大名様を待つ、宿場の暮らし

大名様がお越しになる準備をする、宿場町の日常たち
福住の職人達と対話を重ねながら考えるしつらえや
食材をつくる生産者と語り合い、料理の試行錯誤をする

他のどこでも経験できないおもてなしづくりは
この土地にしかない個性を引き出し、みなさまに伝えること
これが、私たちの職人としての日常です