大名様がお越しになる準備をする、宿場町の日常たち 福住の職人達と対話を重ねながら考えるしつらえや 食材をつくる生産者と語り合い、料理の試行錯誤をする 他のどこでも経験できないおもてなしづくりは この土地にしかない個性を引き出し、みなさまに伝えること これが、私たちの職人としての日常です
