Meal
福住の食
古い町並みが残る丹波篠山・福住で、土地の恵みと職人の手仕事が出会う食の時間。 朝は天然酵母の香り漂うパンで一日をはじめ、夜は地元の名店へ。 ここにしかない味わいを、旅の記憶に。
Breakfast
朝食
Breakfast天然酵母、全てオーガニックの「なりとぱん」の朝食。 丁寧に焼き上げたパンとともに、福住の朝をゆっくりとお楽しみください。
Dinner
夕食
Dinner — Partner RestaurantsNIPPONIA 福住では夕食を近隣の提携店舗にてご用意しています。 丹波篠山の食文化を担う名店で、特別なひとときをお過ごしください。
ひわの蔵
築150年の蔵と古民家を改装した空間に、丹波篠山の田園風景が溶け込む一軒。地元の無農薬有機野菜を主役に、淡路島や瀬戸内海の魚介、地域の食材を一品一品丁寧に仕立てたコース料理をご提供。季節ごとに表情を変えるメニューは、旨味の層を重ねる繊細なソースワークで素材の個性を際立たせ、ひと口ごとに丹波の景色が広がるような余韻をお届けします。都会の名店にも引けを取らない本格フレンチを、静かな里山の空気とともにお楽しみください。
ろあん松田
丹波篠山の山奥、小さな集落の行き止まりに、里山と共存するように佇む蕎麦の名店。ミシュランガイド2016兵庫特別版で一つ星を獲得した実力派です。献立は「蕎麦ひとそろえ」と名付けられたコースのみ。豊かな風味の蕎麦と旬の料理は、緻密に計算されながらも食材の伸びやかな素朴さが息づく逸品。人里離れたこの地だからこそ生まれる、深く静かな時間の中で、丹波の食をゆっくりとご堪能ください。